IL VIN BRULE’
Ingredients
- 1 Lt Vino rosso corposo
- 200 g Zucchero
- 1 Arancia biologica
- 1 Mela rossa
- 1 cucchiaino Noce moscata grattugiata
- 8 Chiodi di garofano
- 2 stecche Cannella
- 2 pezzi Anice stellato
Instructions
- Lavate bene l'arancia e la mela (possibilmente biologiche) e tagliatele a fettine tenendo la buccia.
- In una pentola versate il vino, lo zucchero, le fettine di frutta e le spezie. Portate a bollore e lasciate sobbollire, abbassando leggermente la fiamma, per circa 15 minuti fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Attenzione a non ridurre troppo il vino.
- Spegnete il fuoco e fate raffreddare il Vin Brulè lasciando in in fusione frutta e spezie. Potete prepararlo a pranzo per la sera.
- Quando lo vorrete bere basta riscaldarlo bene ma a fuoco dolce.Vi suggerisco di filtrarlo prima di servirlo, ma ricordatevi di aggiungere i pezzetti di frutta nel bicchiere che offrirete.