FATTOUSH CON HALLOUMI GRIGLIATO
Ingredients
- 1 cespo Insalata gentile
- 2 Pomodori Cuore di Bue
- 10 Pomodorini Datterini
- 2 Cetrioli
- 1/2 Cipolla Rossa
- 2 confezioni Formaggio Halloumi
- 3 cucchiai Olio Evo
- 1 cucchiaio succo di Limone
- 1 cucchiaino Sommaco
- Foglie di Menta e Timo
- Sale Pepe
Instructions
- Lavate con acqua tutta la verdura e asciugatela. Tagliate a fette grandi i pomodori Cuore di bue e a metà i Datterini. Sbucciate i Cetrioli e affettateli per il lungo con l’aiuto di una mandolina per ottenere delle strisce.Sbucciate e tagliate a fettine sottili la Cipolla rossa.
- Per il condimento preparate una Citronette con Olio Evo, succo di Limone, il Sommaco, sale pepe e qualche foglia di Menta e Timo tritate.
- Tagliate a fette spesse ½ cm il Formaggio Halloumi e grigliatelo da entrambi i lati in una bistecchiera calda leggermente unta con una spennellata di olio, ci vorranno un paio di minuti.
- Componete ora l’insalata adagiando sul piatto dapprima la lattuga e poi tutti gli altri ingredienti. Condite con la Citronette e servite subito.
Notes
NB. Grigliate l’Halloumi all’ultimo, appena prima di servirlo, se si raffredda infatti si rischia che diventi gommoso.