CROSTONI ZUCCA E RICOTTA DI CAPRA

Se anche voi come me avete una passione per i crostoni allora questa è la ricetta che cercavate: Crostoni Zucca e Ricotta di Capra.

I crostoni sono sempre un’ottima idea, sono veloci da preparare, ci si può sbizzarrire con gli ingredienti e fanno sempre felici tutti.

I Crostoni Zucca e Ricotta di Capra sono perfetti per un aperitivo con gli amici oppure da servire come antipasto per una serata a tema autunno. A dir il vero io me li preparo anche per cena, quando ho poca voglia di cucinare ma non voglio rinunciare a qualcosa di sfizioso. Sono deliziosi.

Gli ingredienti che ho usato sono fra i più semplici, la buonissima Zucca Delica con quel suo buon profumo di castagne, la crema morbida di ricotta di capra che regala un sapore più intenso al crostone e per finire nocciole e miele a rifinire un gusto a tutto tondo.

La Zucca viene cotta in forno ad alta temperatura, in questo modo si ottiene quel leggero profumo di affumicatura che dona carattere al crostone, qualche rametto di timo in cottura profuma delicatamente.

Nella lista ingredienti ho indicato le dosi di zucca per 4 crostoni, ma vi suggerisco di cuocere in forno tutta la zucca che avete a disposizione. Con quella avanzata potrete condire una pasta super gustosa e saporita.

Quando parliamo di crostoni il protagonista è sicuramente il pane. Che sia pane ai cereali, integrale o rustico, è molto importante che sia un pane di qualità, per la sua consistenza e sapore. Se non avete la passione di preparare il pane in casa allora rivolgetevi ad un buon fornaio della vostra zona che sicuramente vi saprà aiutare nella scelta.

Ti piacciono le ricette con la zucca? Allora non puoi perdere gli Spaghetti con crema di Zucca, Zenzero e Noci.