SFORMATINI ALLE ERBETTE E CUORE DI POMODORO 

Golosi e sfiziosi gli Sformatini alle erbette con cuore di pomodoro sono l’idea giusta per un aperitivo con gli amici oppure da servire in un buffet in piedi.

Veloci da preparare riempiono con allegria anche il cestino da Picnic per le scampagnate primaverili.

Preparati in versione monoporzione sono pratici da gustare sia in casa che all’aperto, nessun bisogno di trovare il coltello per tagliare le fette. Basta un tovagliolino d’appoggio (anche se Csaba preferirebbe un piattino) e la festa può iniziare.

Questa è una classica ricetta “All in One” ovvero gli ingredienti vengono messi tutti in una ciotola, si aggiunge una bella manciata di erbette aromatiche primaverili, una mescolata ed il gioco è fatto.

Prima di iniziare a preparare lo sformatino sono passata all’azienda agricola dalla quale mi rifornisco. So che da loro trovo sempre le erbette di stagione perfette per le mie ricette. Questa volta ho portato a casa timo, erba cipollina, prezzemolo, e la buonissima erba aglina, un tripudio di profumi e sapori.

Ma il buono di questo sformatino è la sorpresa che si trova all’interno, un profumato cuore di passata di pomodoro e basilico. Prepararlo è semplice, si riempie lo stampino del ghiaccio con la passata insaporita e si mette in freezer un paio di ore a rassodare. In cottura il sugo di pomodoro si scioglierà sorprendendovi poi con il suo gusto.

TANTE IDEE PER SFORMATINI OGNI VOLTA DIVERSI

Lo Sformatino alle erbette con cuore di pomodoro è un’idea molto golosa ma potete prepararli in tanti gusti diversi, perfetti anche come svuota frigo.

Usate la ricetta base dell’impasto e poi insaporitelo con quello che vi piace, salumi, acciughe, formaggio, verdure.

Per il cuore preparate una buona tapenade di olive, oppure una crema di piselli o peperoni e sentirete che bontà. Ma vogliamo parlare del gusto pizza, pomodoro e mozzarella? Il classico sempre irresistibile.

Porterete così in tavola ogni volta uno sformatino diverso per stupire i vostri ospiti.